山口県の各市には 一軒くらいは、
“野菜ソムリエがいる店”とか“管理栄養士がメニューを監修”といった
ウリになる何かを有する店があるものだが、
下松市の杏's は、野菜ソムリエがいる店である。
野菜を使った身体に優しい季節料理が 女性に人気を博していると知り
彼女とランチに立ち寄ってみた。
場所は下松市北斗町、下松駅北口から徒歩3分位だろうか。
店内は、黒を基調にしたシックで落ちついた雰囲気。
カウンターとテーブル席だけでなく 座敷席もあるが違和感はない。
サラダが最初に出てくる。これはおかわり自由でドレッシングも自家製。
メインは、小鉢と一緒に大きなお盆に乗って運ばれてきた。
食べてみると、何れも濃すぎず薄すぎず上品な味付けで
旬の野菜をふんだんに使った、身体に優しい献立だなといった印象。
ランチに関していえば 栄養士が馴染みのある旬の素材を バランスよくセットにしているから
こってり過ぎる or あっさり過ぎる という感じは無いし
視覚的な彩りに関しても 精一杯の範囲で工夫しているのだろう。
小鉢はそれぞれ量は少なめなので、女性向けの店だと思う。
サラダとご飯のおかわりが出来るという事を加味すれば
デートにも最適なお店だと感じた。
“野菜ソムリエがいる店”とか“管理栄養士がメニューを監修”といった
ウリになる何かを有する店があるものだが、
下松市の杏's は、野菜ソムリエがいる店である。
野菜を使った身体に優しい季節料理が 女性に人気を博していると知り
彼女とランチに立ち寄ってみた。
場所は下松市北斗町、下松駅北口から徒歩3分位だろうか。
店内は、黒を基調にしたシックで落ちついた雰囲気。
カウンターとテーブル席だけでなく 座敷席もあるが違和感はない。
サラダが最初に出てくる。これはおかわり自由でドレッシングも自家製。
メインは、小鉢と一緒に大きなお盆に乗って運ばれてきた。
食べてみると、何れも濃すぎず薄すぎず上品な味付けで
旬の野菜をふんだんに使った、身体に優しい献立だなといった印象。
ランチに関していえば 栄養士が馴染みのある旬の素材を バランスよくセットにしているから
こってり過ぎる or あっさり過ぎる という感じは無いし
視覚的な彩りに関しても 精一杯の範囲で工夫しているのだろう。
小鉢はそれぞれ量は少なめなので、女性向けの店だと思う。
サラダとご飯のおかわりが出来るという事を加味すれば
デートにも最適なお店だと感じた。